CÁC LOẠI LÒ NƯỚNG HIỆN NAY CHÚNG TA CẦN QUAN TÂM 1 SỐ VẤN ĐỀ

Lò nướng là vật dụng không thể thiếu trong của mỗi gia đình đặc biệt là đối với những người yêu thích nấu ăn. Tuy nhiên thì không phải ai cũng có hiểu biết được nhiều về chiếc lò nướng mà mình đang có. Bạn là người đang tìm hiểu về chiếc lò nướng thì không thể  tránh khỏi đặt ra những câu hỏi như: Lò nướng là gì? Cách thức hoạt động của lò nướng ra sao? Hãy để bếp Iris giúp bạn giải đáp thắc mắc nhé!

Giới thiệu về lò nướng

Lò nướng là gì?

Lò nướng (tiếng Anh: oven) là một buồng cách nhiệt được sử dụng để gia nhiệt, nướng hoặc sấy một loại vật liệu làm chất đốt và thường dùng trong nấu ăn.

Công dụng của các loại lò nướng

Nướng thức ăn chín đều, đẹp mắt bằng lò nướng

Giống như các loại bếp nướng thông thường, Các loại lò nướng cũng sử dụng nhiệt để làm chín thức ăn. Tuy nhiên, thức ăn nướng trong lò nướng được làm chín từ từ và khá đồng đều từ ngoài vào trong. Do đó mà khi chín thì thức ăn vẫn giữ được độ ẩm, mềm và không bị khô.

Cũng chính vì thế mà khi thức ăn chín luôn mang một màu sắc bắt mắt, giúp lưu được độ tươi ngon cũng như bảo toàn dưỡng chất của món ăn. Đây cũng là một trong những lợi ích của các loại lò nướng mang lại và nó được nhiều người ưa chuộng hiện nay.

Các loại lò nướng giúp đảm bảo được vệ sinh, an toàn

Đây là một trong những điều mà dường như các loại lò nướng thông thường không đảm bảo được. Thức ăn khi được nướng trên lò thông thường rất dễ có vi khuẩn bám vào, hơn nữa khi dầu mỡ rớt xuống than, củi thì khi cháy nó sẽ sinh ra các khí độc gây hại cho sức khỏe con người khi sau một quá trình dài sử dụng. Do đó chúng ta mà sử dụng các loại lò nướng sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn hơn nhiều.

Chế biến được nhiều món bằng các loại lò nướng

Theo đó, chúng ta không thể nào phủ nhận được độ tiện lợi của các loại lò nướng. Chỉ với một chiếc lò nướng chúng ta có thể thỏa sức chế biến rất nhiều món ăn khác nhau để chăm sóc cho gia đình thân yêu của mình.

Lò nướng còn kiêm thêm chức năng của lò vi sóng

Bạn đừng ngạc nhiên khi mà với những lợi ích mà các loại lò nướng mang lại, nó hoàn toàn có thể thay thế cho một chiếc lò vi sóng thực thụ. Những công việc như làm nóng, rã đông… chúng ta có thể hoàn toàn thao tác đơn giản chỉ với một chiếc lò nướng, thậm chí nó còn tiện lợi hơn cả lò vi sóng. Bởi chúng ta không cần thêm một đĩa quay hay phải trải đều thức ăn ra để tất cả chúng đều được làm nóng hoàn toàn.

Ngoài ra với các loại lò nướng thì bạn có thể hoàn toàn sấy lại các món ăn với nhiệt độ thấp, thành phẩm ra lò được làm nóng, giòn mà không hề bị cứng hay quá khô.

Các loại lò nướng giúp tiết kiệm tối ưu quỹ thời gian 

Tình trạng mà rất nhiều bậc phụ huynh đang gặp phải hiện nay đó chính là quỹ thời gian hạn hẹp (họ luôn phải cân bằng giữa đi làm và chăm sóc cho gia đình). Bạn đã từng rơi vào tình huống rất muốn nấu những món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình nhưng thời gian lại không cho phép chưa?

Với các loại lò nướng thì mọi chuyện sẽ dễ dàng và đơn giản hơn nhiều. Chúng ta chỉ cần cho thực phẩm vào lò nướng, lựa chọn nhiệt độ và căn chỉnh thời gian hợp lý. Việc còn lại là chúng ta chờ đợi đến khi thức ăn chín là xong. Chúng ta sẽ không lo chỗ chín chỗ sống hay bị cháy… Trong lúc đó, chúng ta hoàn toàn có thể rảnh tay để chuẩn bị những đồ ăn khác.

Một lần nữa, với những lợi ích của các loại lò nướng đem lại thì chúng tôi tin chắc rằng chúng sẽ là trợ thủ đắc lực. Nó giúp bạn đem lại những bữa ăn ngon, chất lượng và vô cùng bắt mắt cho những người thân yêu trong gia đình của mình.

Cấu tạo và phân loại của các loại lò nướng

Cấu tạo

Thiết kế bên ngoài của lò nướng:

– Bảng điều khiển dạng phím cơ hoặc là cảm ứng: Bộ phận này rất quan trọng nó giúp điều khiển các hoạt động của lò như nhiệt độ, sức nóng và quạt tản nhiệt giúp cho thức ăn chín đều

– Bảng hiển thị chỉ số như thời gian và nhiệt độ nướng

– Cửa lò được làm bằng kính cách nhiệt giúp an toàn khi sử dụng

Thiết kế bên trong của lò nướng

– Bề mặt khoang lò nướng: Được thiết kế bằng chất liệu chịu nhiệt cao như thép không gỉ. Đặc tính của loại thép này đó là bền bỉ, không han gỉ theo thời gian mà nó còn đảm bảo truyền dẫn nhiệt tốt. Một số loại lò nướng bề mặt khoang được làm bằng inox cao cấp siêu bền. Các chất liệu này thì rất dễ dàng vệ sinh và lau dọn bằng tay.

– Thanh tản nhiệt: Phía trong lò nướng có cấu tạo bằng một số thanh nhiệt (heating element), gắn ở phía bên trên đỉnh lò nướng, phía dưới sát sàn lò và 1 vòng phía trong cùng vị trí với quạt. Chức năng chính là tạo nhiệt nấu chín thức án. Bộ phận đó có dạng thẳng hoặc được uốn cong. Tùy theo nhu cầu sử dụng của người dùng có thể tùy chọn nướng từ khí nóng phía trên hoặc dưới hoặc trên cả 2 thanh

– Quạt đối lưu: có sẵn ở trong để giúp khí nóng lưu thông dễ dàng hơn. Nhờ có quạt, nhiệt được phân phối đều hơn, thời gian nướng cũng sẽ rút ngắn hơn, thực phẩm chín đều ở các mặt

– Đèn chiếu sáng: Giúp người sử dụng quan sát dễ dàng hơn ở bên trong ngay cả khi thức ăn đang trong quá trình nướng.

Phân loại

Về nguồn nguyên liệu của các loại lò nướng

– Lò nướng điện sử dụng điện để nướng chín thức ăn.

– Lò nướng gas sử dụng khí đốt để nướng chín thức ăn

Xét về chức năng điều khiển của các loại lò nướng:

-Lò điều khiển bằng núm vặn cơ

-Lò điều khiển bằng cảm ứng, hiển thị Led

Xét về kiểu dáng của các loại lò nướng: Có thể chia nó thành 2 kiểu cơ bản.

+ Kiểu âm tủ lò nướng: Đây là dòng lò nướng thông dụng và đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Bởi nó có tính thẩm mỹ cao cũng như rất gọn gàng. Lò này thường được gắn cố định vào tủ bếp và chỉ nhìn thấy mặt trước.

Ưu điểm của nó nằm ở mỹ thuật và gọn gàng của nó. Bởi được thiết kế âm tủ nên nó rất phù hợp cho những gia đình có căn bếp phong cách Âu. Kích thước thì tương đối lớn có thể dùng để nướng gà, vịt…Do có nhiệt độ cao và duy trì nhiệt ổn định nên nướng thức ăn trong lò âm tủ sẽ được chín vàng đều trông bắt mắt và ăn rất ngon.

Một số loại lò nướng âm tủ hiện đại còn được tích hợp rất nhiều tính năng tiện lợi cho người dùng. Ví dụ như dòng lò nướng điện của Dudoff London có tích hợp sẵn 160 công thức nấu ăn dễ dàng cho chúng ta tùy chọn thực đơn cho mỗi ngày. Tuy nó có nhiều ưu điểm về kiểu dáng, kích thước cũng như tính năng…nhưng mức giá cho những dòng lò nướng âm tủ thường sẽ cao hơn so với các dòng lò bình thường.

+ Kiểu để bàn của các loại lò nướng: Khác với lò nướng âm tủ, với lò nướng để bàn chúng ta có thể đặt bất cứ nơi nào tùy ý. Lò nướng để bàn có mức giá thấp hơn so với loại  lò nướng âm tủ, và nó có nhiều kích thước khác nhau, thiết bị của lò để bàn được bán rộng rãi ở các siêu thị và các cửa hàng đồ gia dụng…tuy nhiên đa phần các sản phẩm lò này đều có nguồn gốc đến từ Trung Quốc hoặc lắp ráp tại Việt Nam. Nhược điểm lớn nhất của các loại lò nướng này là nhiệt độ không đều và tuổi thọ của nó cũng không cao và dễ hư hỏng nếu sử dụng liên tục.

Xuất xứ của lò nướng

Lò nướng là một vận dụng làm nóng các vật chất mà chúng chịu tác động từ nó. Lò nướng có nguồn gốc từ khá lâu đời. Nó kế thừa từ những chiếc lò nguyên thủy của đất nước Ai Cập cổ đại và nó tạo ra sức nóng nhờ 2 yếu tố: Thứ nhất là vật dụng tạo ra được nhiệt để nung nóng (cách này nó được áp dụng từ thời xa xưa. Nó được sử dụng rộng rãi bởi dùng củi để tạo ra được lửa là cách làm đơn giản từ thời cổ đại), Thứ 2 là chúng ta dùng dòng điện để tạo nhiệt. Bây giờ, dựa vào yếu tố thứ 2 mà các nhà sáng lập đã cải tiến dòng lò cổ điển này để nó ngày càng hoàn thiện, phù hợp nhất với nhu cầu của con người hiện nay.

Cách hoạt động chính của các loại lò nướng

– Lò nướng hoạt động theo cách thức truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp theo hướng từ ngoài vào trong.

– Sản phẩm sẽ có một số thanh nhiệt ở dạng thẳng hoặc được uốn cong lên phía trên. Và nó sát sàn lò phía dưới nhằm tạo nhiệt. Tùy theo nhu cầu và đặc tính của thức ăn, chúng ta có thể chọn nướng lửa trên hoặc lửa dưới hoặc kết hợp cả 2 để thức ăn chín ngon hơn.

– Tất cả các sản phẩm lò nướng đều có thể nướng thịt, cá, và một số loại thực phẩm khác. Ngoài ra, nó còn có thể sấy khô được củ quả.

– Ở trong có quạt đối lưu được đặt ở giữa, giúp thổi khí nóng đều khắp bên trong lò, bao trùm toàn bộ bề mặt thực phẩm. Đây là bộ phận quan trọng giúp đồ nướng ngon hơn. Thay vì chúng ta cài đặt 200 độ C, thì ta chỉ cần cài đặt từ 170-180 độ C để có thể giúp tiết kiệm điện năng hơn và kết quả món ăn cũng trọn vị hơn.

Cách sử dụng và bảo quản các loại lò nướng

Đặt lò nướng ở một vị trí phù hợp

Các loại lò nướng cần được đặt tại nơi có chiều cao vừa tầm mặt để người sử dụng. Để như vậy thì dễ dàng quan sát quá trình nướng bên trong. Chưa kể, khi chúng ta đặt ở vị trí này, sẽ hạn chế được việc khom lưng mỏi gối quan sát thực phẩm bên trong hay lo sợ trẻ em đụng chạm đến gây nguy hiểm.

Làm nóng lò trước khi nướng

Chúng ta nên làm nóng lò trước. Khởi động vài phút trước khi cho thức ăn vào, sẽ giúp việc làm chín thức ăn diễn ra nhanh chóng và đồng đều hơn.

Vệ sinh lò nướng

Kết thúc một quá trình nướng, nó sẽ là một tổ hợp các vết bẩn từ dầu mỡ, thực phẩm bị bắn ra. Nếu không vệ sinh ngay sau khi sử dụng thì nó sẽ bám chặt và tạo nên nhiều mùi hôi khó chịu khi mở lò.

Cách tốt nhất là chúng ta nên đợi cho lò nguội, rút bỏ phích điện và dùng khăn mềm lau sạch các thành bên trong của lò nướng. Còn đối với khay hứng mỡ, chúng ta vệ sinh nó với nước rửa chén, để ráo nước và lại cho vào lò nướng. Vệ sinh từ trong ra ngoài và mọi ngóc ngách sẽ giúp luôn sạch sẽ và sẽ đảm bảo vệ sinh khi bạn nướng thực phẩm.

Nếu bạn muốn xem thêm về sản phẩm hãy truy cập tại đây

Bạn muốn liện hệ với chúng tôi thì hãy Xem thêm